Kế hoạch bài dạy – môn công nghệ 6
DỰ ÁN 2:Món Ăn Cho Bữa Cơm Gia Đình
- EM LÀM KỸ SƯ CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM-
I. MỤC TIÊU
1. Kiến thức
- Vận dụng kiến thức, kỹ năng về dinh dưỡng hợp lí, chế biến và bảo quản thực phẩm
để thiết kế món ăn bữa cơm gia đình hợp lí.
- Lập thực đơn bữa ăn dinh dưỡng hợp lí và chế biến được một món ăn không sử
dụng nhiệt.
- Phát triển khả năng sáng tạo, rèn luyện tính tự lực và năng lực cộng tác trong việc
thiết kế một thực đơn dinh dưỡng hợp lí cho bữa ăn hàng ngày và chế biến một món
ăn không sử dụng nhiệt.
2. Kĩ năng
- Lập kế hoạch, chọn món ăn phù hợp cho thực đơn, trình bày ý tưởng
- Giao tiếp hợp tác, phân công công việc
3. Thái độ
- Có thói quen học tập và làm việc theo quy trình.
- Có thái độ nghiêm túc trong học tập.
4. Năng lực, phẩm chất
- Năng lực chung: Tự chủ và tự học, giao tiếp và hợp tác, giải quyết vấn đề và sáng
tạo.
- Năng lực chuyên biệt: Năng lực sử dụng công nghệ cụ thể, năng lực phân tích,
năng lực sử dụng ngôn ngữ kỹ thuật.
- Phẩm chất: Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm bản thân và cộng đồng.
II. PHƯƠNG PHÁP-KĨ THUẬT
1. Phương pháp
PP dạy học Gợi mở - vấn đáp, PP thuyết trình, PP hoạt động nhóm, PP công tác độc
lập
2. Kĩ thuật dạy học
Kĩ thật dự án
III. CHUẨN BỊ
1. Giáo viên
- Một số mẫu thực đơn
- Dự kiến phân chia học sinh trong lớp thành các nhóm.
- Máy chiếu
2. Học sinh
- Chuẩn bị đầy đủ sách giáo khoa, giấy A2, vở ghi, bút, thước…
- Bài thuyết minh về món ăn bữa cơm gia đình.
- Nguyên liệu thực phẩm cần thiết để chế biến món ăn.
- Các dụng cụ để chế biến món ăn.
Để tải trọn bộ chỉ với 50k, vui lòng liên hệ qua Zalo 0898666919 hoặc Fb: Hương Trần