BÀI 4: THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG (TIẾT 1)

I. Mục tiêu

1 Kiến thức

- Nêu đuợc vai trò của các chất dinh dưỡng: Sinh tố, khoáng, chất xơ, nước

và giá trị dinh dưỡng của các nhóm thức ăn trong bữa ăn hàng ngày.

- Nắm được nhu cầu của mỗi chất dinh dưỡng đối với cơ thể và nhu cầu dinh

dưỡng với cơ thể trong một ngày.

2 Kĩ năng

- Nhận biết, lựa chọn được một số nguồn lương thực, thực phẩm có chứa các

chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người như: chất khoáng, vitamin, chất xơ,

nước và các nhóm thức ăn.

- Lựa chọn và sử dụng được một số nguồn lương thực, thực phẩm có chứa

các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người một cách hợp lí

3 Thái độ: Có ý thức vận dụng kiến thức đã học vào thực tế.

4 Định hướng năng lực: Rèn năng lực giao tiếp,quan sát, hợp tác, tư duy

II. Chuẩn bị

1. Giáo viên

- Sưu tầm một số tranh ảnh về các nguồn dinh dưỡng, thông tin về các chất

dinh dưỡng: vitamin, chất khoáng, nước, chất xơ.

- Sưu tầm một số tranh ảnh về tác dụng của các chất dinh dưỡng với cơ thể,

thông tin về các chất dinh dưỡng và nhu cầu của cơ thể.

- Bảng phụ.

- GV: Tìm hiểu trước bài

2. Học sinh

- Học và đọc trước bài.

III. PHƯƠNG PHÁP VÀ KĨ THUẬT DẠY HỌC.

- Phương pháp dạy học nêu vấn đề, thảo luận nhóm, quan sát.

- Kĩ thuật dạy học giao nhiệm vụ, thảo luận cặp đôi.

IV. TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY- HỌC.

1. Các hoạt động đầu giờ

Kiểm tra: ? Gọi 3 học sinh lên bảng, lần lượt lấy ví dụ về các chất đạm,

chất đường bột, chất béo và nêu chức năng của các chất đó.

Để tải trọn bộ chỉ với 50k, vui lòng liên hệ qua Zalo 0898666919 hoặc Fb: Hương Trần