KẾ HOẠCH BÀI DẠY LỚP 11

TÊN CHỦ ĐỀ: CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT HÓA HỌC CARBOHYDRATE

2 tiết

* NỘI DUNG KIẾN THỨC CỦA CHỦ ĐỀ:

Nội dung 1: Nghiên cứu cấu trúc phân tử của cacborhydrate

Nội dung 2: Tính chất hoá học của cacborhydrate

I. MỤC TIÊU DẠY HỌC

Năng lực hóa học:

Nhận thức hoá học

1. Viết được công thức cấu tạo dạng mạch hở, dạng mạch vòng

của một số carbohydrate.

2. Nêu được tính chất hoá học cơ bản của một số carbohydrate.

Tìm hiểu thế giới tự

nhiên dưới góc độ hoá

học

3. Biết được dạng tồn tại của một số carbohydrate trong tự nhiên.

4. Thực hiện được (hoặc quan sát video) thí nghiệm về phản ứng

của glucose (với copper(II)hydroxide, nước bromine, thuốc thử

Tollens); của saccharose(phản ứng với copper(II)hydroxide); của

tinh bột (phản ứng thuỷ phân, phản ứng của hồ tinh bột với

iodine); của cellulose (phản ứng thuỷ phân, phản ứngvới nitric

acid và tan trong nước Schweizer).

5. Mô tả các hiện tượng thí nghiệm và giải thích được tính chất

hoá học của glucose, fructose, saccharose, tinh bột và cellulose.

Vận dụng kiến thức, kĩ

năng đã học vào thực

tiễn cuộc sống

6. Liên hệ sử dụng một số tính chất hóa học carbohydrate vào

thực tiễn.

Năng lực chung

Giao tiếp và hợp tác

7. Tham gia đóng góp ý kiến trong nhóm và tiếp thu sự góp ý, hỗ

trợ của các thành viên trong nhóm;

8. Sử dụng ngôn ngữ phối hợp với dữ liệu, hình ảnh để trình bày

thông tin và ý tưởng có liên quan đến cấu tạo và tính chất của

carbohydrate.

Giải quyết vấn đề và

9. Lập kế hoạch, thực hiện kế hoạch để tìm hiểu về cấu tạo và

Để tải trọn bộ chỉ với 50k, vui lòng liên hệ qua Zalo 0898666919 hoặc Fb: Hương Trần