Thư viện tài liệu học tập, tham khảo online lớn nhất

Trang chủ: https://tailieu.com/ | Email: [email protected] | https://www.facebook.com/KhoDeThiTaiLieuCom

CHẤT NÀO SAU ĐÂY LÀ MONOSACCARIT ?

A. Glucozơ

B. Amilozơ

C. Saccarozơ

D. Xenlulozơ

TRẢ LỜI:

Chọn đáp án

A

Polisaccarit gồm tinh bột và xenlulozơ (tinh bột là hỗn hợp của hai polisaccarit: amilozơ

và amilopectin).

Đisaccarit gồm saccarozơ và mantozơ. Monosaccarit gồm glucozơ và fructozơ.

⇒

chọn A

LÝ THUYẾT CƠ BẢN VỀ MONOSACCARIT:

Cacbohiđrat chia làm 3 loại chủ yếu :

+ Monosaccarit là nhóm không bị thủy phân (glucozơ & fructozơ)

+ Đisaccarit là nhóm mà khi thủy phân mỗi phân tử sinh ra 2 phân tử monosaccarit

+ Polisaccarit (tinh bột, xenlulozơ) là nhóm mà khi thủy phân đến cùng mỗi phân tử sinh

ra nhiều phân tử monosaccarit(Glu)

A. LÝ THUYẾT TRỌNG TÂM

GLUCOZO (C

6

H

12

O

6

)

I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ

– Chất kết tinh, không màu, nóng chảy ở 146

o

C (dạngααα) và 150

o

C (dạngβββ).

– Đặc biệt, glucozơ có nhiều trong quả nho chín nên còn gọi là

đường nho

.

– Trong máu người có một lượng nhỏ glucozơ, hầu như không đổi khoảng

0,1%

.

II. CẤU TRÚC PHÂN TỬ

1. Dạng mạch hở

CH

2

OH–CHOH–CHOH–CHOH–CHOH–CH=O Hoặc viết gọn là :

CH

2

OH[CHOH]

4

CHO

Để tải trọn bộ chỉ với 50k, vui lòng liên hệ qua Zalo 0898666919 hoặc Fb: Hương Trần